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白酒为什么叫白酒|四川白酒
喜欢喝酱香酒的朋友看过来
白酒“掐头去尾”后才是好酒?
白酒为什么会发苦
白酒苦味如何去除?
白酒辣口和白酒的度数有关系吗?
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四川鸿运天下酒业有限公司
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白酒在陈酿过程中,会发生什么变化
2020-12-11 09:35:44
泸州白酒生产厂家告诉您,所谓陈酿,指的是新生产出来的白酒刺激性大,气味不正,经过一定时期的合理贮存,酒体变得醇和,喝起来柔顺,酒香闻起来馥郁、芳醇,这种现象也称...
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酱香型白酒的“养生之道”
2020-12-11 09:30:13
白酒的历史文化悠久,味道香醇浓甜。随着时间的推移与维存,清香味浓,香醇浓郁,好的白酒在口感上带给我们酒友美好的感受。1、易挥发物质少,对人体刺激小酱香型白酒有“...
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白酒的酒花与酒质,有什么关系?
2020-12-11 09:27:15
在喝纯粮散装白酒时,晃动酒瓶,我们会发现酒液会泛起泡沫,这就是人们俗称的"酒花"。很多人认为酒花多的就是好酒,酒花少的则质量就差些;酒花消失...
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浓香型白酒酿造过程
2020-12-11 09:23:37
浓香型白酒以芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点得到了广大消费者的喜爱,这个香型的白酒酒味也是很独特的,当然也和浓香白酒独特的酿造工艺有...
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三大香型白酒用曲的区别
2020-12-10 17:33:09
曲之于酒犹如酵母之于馒头酵母,酿酒的时候酒曲被拌在高粱等原料里,促使淀粉糖化、酒精发酵,使粮食发酵,酿造出沁人心脾的美酒。不同的制曲技术,生产出不同的酒曲,也就...
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有的白酒喝了以后为什么会上头呢
2020-12-10 15:33:15
有些白酒喝完之后,会有口干上头的感觉,这是什么原因呢?白酒中的醛类引起醛类有香味,低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜过高,过量,则使白酒有...
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白酒收藏标准
2020-12-10 15:19:47
随着人们生活水平的提高,许多爱酒人士开始收藏一些具有收藏价值的酒,那么那些酒具有收藏价值呢?那么泸州白酒具有收藏价值的标准有哪些?值得收藏的白酒,首先酒企出品时...
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为什么白酒有不同香型?
2020-12-10 13:47:01
为什么白酒有不同香型?原料、酿造工艺、产地环境等因素都是产生不同的关键。比如酱香型酒的酒醅(酿酒原料)只有高粱,酒曲原料只有小麦;而浓香型酒,比如五粮液,酒醅原...
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白酒变化因素之放线菌对酒质的影响
2020-12-10 11:56:46
影响酒质,可能会是在酿酒之时发生,也可能是成酒之后储存之时发生。如果说是在酿酒时发生变化的话,那就是微生物所引起的。其实放线菌对酒质的影响也是很大的,特别是对于...
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酱香型白酒的制作工艺
2020-12-10 11:55:10
目前酱香酒白酒的制作工艺一般为以下三种1、传统的大曲酱香工艺:以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%),用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,两次投料、高温堆积,采用条石...
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