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鸿运白酒酿造浓香型白酒时原材料的处理方法
2021-01-20
浓香型白酒在市场上,也是比较受大众喜爱的,而且所占的份额也比较大,而且浓香型白酒在原料处理过程是对整个白酒酿造工艺来说是非常至关重要的,因为酿制出来酒的好坏就在于原材好不好,所以下面小编带大家一起来了解下生产浓香型白酒时要怎么处理原材。首先
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52度与53度的白酒到底有什么秘密,为何懂白酒的人都喜欢喝?
2021-01-19
白酒度数的高低取决于乙醇含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度,48度、50度、52度、53度、56度等。在中国,白酒分酱香型白酒、清香型白
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什么是白酒的组合与调味?
2021-01-18
刚蒸馏出来的白酒,具有辛辣刺激感,并含有某些硫化物,醛类等低沸点物质,具有不愉快的气味,称为新酒。经过一段贮存期后,低沸点易挥发物质减少,因而刺激性和辛辣感会明显减轻,口味变得醇和、柔顺,香气风味都得以改善,此为老熟。所以经发酵、蒸馏而得的
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四川白酒公司介绍酱酒的四个等级
2021-01-15
酱香型白酒主要分为四大等级,它们主要由生产原料使用次数、原料的状态、生产工艺等的不同区分开来,而品质也有着天壤之别。坤沙酒“坤沙酒”也叫“坤籽酒”或“浑(kún)沙酒”,也就是人们常常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高
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四川白酒讲解酱香型白酒的国家标准
2021-01-14
如今说起酱香型白酒,大家都不会陌生,酱香型白酒为十二大香型之一,而且当下的度正在节节攀升。由国家酒类质检中心、贵州产品质检院、茅台、郎酒和习酒共同起草的酱香型白酒国家标准——GB/T26760-2011在2011年12月一日正式施行。下面
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四川鸿运天下酒业带你了解酱香型白酒
2021-01-12
酒友们可能或多或少发现了白酒界的一些变化——近期酱香型白酒很火,大家仔细观察会发现很多领导只喝酱香型白酒,酱香型白酒也被冠以高端、优质的名号。于是喝多朋友开始接触它,可是你们真的知道什么是酱香型白酒吗?它并不是那么容易接受的,而且很多所谓的
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